料理
Cuisine
四季折々の山の幸、川の幸を
ゆったりと、心ゆくまで
地元の野菜や食材をふんだんに使い、さらに森のホテル自慢の料理の "制作" 過程を
お客様にご覧いただけるように、オープンキッチンにしました。素材ひとつひとつがどのようなお料理に
仕上がるのかを間近でご覧いただくことで、お客様の『食』への新たな発見と、安心をご提供いたします。
夕食のご案内 Dinner Information
会席スタイルの夕食
ご夕食／お食事時間 18:00〜20:00
美しい四季折々の新鮮な素材を最大限に活かし、まごころを込めて、調理しております。
お食事と一緒に地酒やワインをどうぞ。一品一品、丁寧に運ばれてくる料理には繊細な味の
お酒が良く合います。山の幸、川の幸をこころゆくまでご賞味ください。
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前菜
旬の野菜をふんだんに使用し彩り豊かに盛り付けられ、
これから始まる会席料理への期待感を高めます。 -
揚物
日光の名産である湯波と、旬の野菜が口の中に広がる香ばしい風味と、
素材が持つ食感のハーモニーをお楽しみください。 -
お造り
新鮮な魚介を、丁寧に仕上げました。とろけるような舌触りと、
素材本来の豊かな味わいをお楽しみいただけます。
一品メニュー
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岩魚の骨酒 2,300円
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湯波刺し 1,650円
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馬刺し 2,000円
- 上記以外にも一品メニューを
ご用意しております -
岩魚の塩焼き 1,430円
日光牛陶板焼 4,400円
鮎の塩焼き 1,430円
朝食のご案内 Breakfast Information
和洋バイキングの朝食
ご朝食／お食事時間 7:30〜9:00
朝食は和も洋も味わえるバイキングスタイルです。
豊富で充実したお料理の中からお好みでお選びくださいませ。
爽やかな朝は、おいしい朝食から始まります。
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和食
白米によくあうごはんのお供を
数多く揃えております。 -
洋食
地元の新鮮な野菜を使ったサラダを
お好みの量でお楽しみください。 -
名産品
日光の湯豆腐や湯波を朝から
ご堪能いただけます。
レストランのご案内 Restaurant Information
杜のダイニング
開放的空間での食事が料理をもっとおいしくします。
大きな窓から見える景色に、まるで自然の中で食事をしているかの
ような雰囲気を味わえることでしょう。